SOPA DE CEBOLLA CON QUESO EMMENTAL.

INGREDIENTES:

• 300 Grs. de Cebolla.
• 100 Grs de Queso Emmental rallado.
• 100 Grs. de Mantequilla.
• 1 L. de Caldo de verduras/pollo/cocido.
• 3 Dientes de ajo.
• C/S Sal.
• 4 Rebanadas de pan tostado.

ELABORACIÓN:

1. Cortar la cebolla en juliana (tiras muy finas).
2. Fundir la mantequilla en una sartén e incorporar la cebolla en juliana y los ajos pelados.
3. Salar al gusto y dejar pochar la cebolla a fuego lento (para que no coja color) hasta que esté blanda.
4. Calentar el caldo en una cazuela profunda e incoporar la cebolla pochada.
5. Dejar cocer a fuego suave durante 30 min.
6. Tostar las rebanadas de pan en el horno.
7. Una vez tostadas las rebanadas, repartir el queso sobre éstas y volver a introducir en el horno hasta que el queso se funda.
8. Servir: En un plato hondo, poner la sopa caliente y en el centro, colocar la rebanada de pan tostado con el queso.

CORN PUDING.

Receta modificada de Mari´s Cakes.

El Corn Pudding es una auténtica receta del Sur de Estados Unidos. Es un plato maravilloso que va bien con pollo, pavo, jamón o carne de cerdo. Es maravilloso para la gran multitud en el día de Thanksgiving y Navidad. Es muy fácil y rápido de hacer.

INGREDIENTES:

• 280 Grs. de maíz de lata.
• 70 Grs. de azúcar.
• 1 cucharadita de sal.
• 2 Huevos.
• 240 Ml. de leche entera.
• 240 Ml. de nata.
• 70 Grs. de mantequilla fundida.
• 1/2 Cucharadita de nuez moscada.

ELABORACIÓN:

1. En un bol, introducir: el maíz, el azúcar, la sal, los huevos batidos, la leche, la nata y la mantequilla fundida y mezclar bien todos los ingredientes.
2. Engrasar un molde con mantequilla.
3. Verter la mezcla en el molde engrasado y espolvorear con la nuez moscada.
4. Precalentar el horno a 250 ºC durante 10 min. e introducir el molde al Baño María durante 45 min.
5. Servir frío como guarnición de carnes.

PRETTY HAMBURGUESA.

Para mis cachorritos que se lo merecen todo.

Les ha encantado y les ha parecido un plato muy divertido.

INGREDIENTES:

• 1 Hamburguesa.
• 1 Aceituna negra.
• 1 Patata mediana.
• 1 Cucharadita de ketchup.
• Aceite para freír.

ELABORACIÓN:

1. En un bol, añadir agua y meter en el congelador durante 15 min.
2. Pelar y contar la patata en rodajas muy finas y estas rodajas en tiras muy finas para que queden como paja (patatas paja).
3. Sacar el bol del congelador e introducir las patatas ya cortadas en el agua durante unos 10 min.
4. Freír las patatas en abundante aceite hirviendo hasta que se doren.
5. Freír la hamburguesa.
6. Emplatar y decorar la hamburguesa con la aceituna negra partida por la mitad para hacer los ojos, con la cucharadita de ketchup los labios y con la patata el pelo.
7. Servir caliente.