LENTEJAS PARA NIÑOS A MI MANERA.

"A mi manera no, a la manera que les gusta a mis cachorros"

INGREDIENTES:

• 1 Bote de lentejas cocidas de 580 Grs. aprox.
• 1 Patata mediana.
• 1 Cebolla mediana.
• 1 Cucharadita de pimentón dulce.
• 5 dientes de ajo.
• 4 Cucharadas de salsa de tomate.
• 1 Hoja de laurel.
• Sal (al gusto).
• 100 Grs. de aceite.
  

PREPARACIÓN:

1. Picar la cebolla y reservar.
2. Pelar la patata y contarla en trozos pequeños. Reservar.
3. Dar un pequeño golpe a los dientes de ajo con el mango del cuchillo. Reservar.
4. En una cacerola, calentar 100 Grs de aceite e incorporar la cebolla, la patata, los dientes de ajo y el pimentón dulce.
5. Añadir sal al gusto.
6. Dejar freír durante 4 min. removiendo de vez en cuando.
7. Añadir el tomate y la hoja de laurel. Remover durante 2 min.
8. Incorporar el bote de lentejas. Remover durante otros 2 min.
9. Añadir 1,2 L. de agua y dejar cocer a fuego lento durante 20-25 min.
10. Emplatar y servir.